NEWS NO.64（2016年度）
上野敬司准教授が国際学会でベストポスター賞を受賞
６月26日～7月１日に、メキシコ・オアハカ市にて行われた「第8回国際フルクタンシンポジウム」において、食と健康学類の上野敬司准教授がベストポスター賞を受賞しました。
「アスパラガスは根にオリゴ糖を貯めていて、これが分解されてできたエネルギーを使って若茎（食べるところ）が生産されます。
このオリゴ糖の分解に関わる酵素の性質はよく知られていませんでした。
この酵素の性質を調査したところ、これまでに知られている分解酵素と異なり、新しい酵素であると考えられました。
この内容を国際フルクタンシンポジウムにてポスター発表しましたところ、ベストポスター賞に選ばれました」
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| 記念品（民芸品）の授与 | 国際シンポジウムのポスター |
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