NEWS NO.134(2017年度)
「第23回 北を拓く道産ワインの夕べ」で本学のチーズをPR
道産ワイン懇談会が主催する「第23回 北を拓く道産ワインの夕べ」が２月15日に、ホテルロイトン札幌で開催され、食と健康学類・乳製品製造学研究室の竹田保之教授と学生たちが本学のゴーダチーズ、カマンベールチーズ、クリームチーズを出展し、大学・学類のPRをしました。
本学のチーズは、主に農食環境学群３年生の実習の一環として、乳製品製造学実習室（本学農場の生乳使用）で製造されています。実習で製造されたチーズの一部は、大学内の生協でのみ販売（発送あり）されており、オーソドックスな風味で、江別市内はもちろん、全国の幅広い層のお客様からご好評いただいています。
イベントには、道産ワイン懇談会に加盟しているワイナリー18社と道産チーズ工房12社、道産ハム・ソーセージ工房が出展し、道産ワインの愛好家など約800名が来場しました。
