秋の食生活改善運動ワンコイン (100円)朝食週間を実施

NEWS NO.133（2015年度）

　本学をはじめ、江別市内4大学の共同企画「秋の食生活改善運動ワンコイン（100円）朝食週間」が10月28日（水）から30日（金）まで行われ、本学は学園ホール2階学生食堂で、大盛況の中1,015食を提供しました。

　この取組は、学生に規則正しい食生活を呼びかけるキャンペーンとして、本学では2007年より毎年春と秋に実施し、今回で18回目です。多くの機関の支援や協力のもと、100円で栄養満点の朝食を学生たちに提供することができました。


●１日目のメニューぶりの照り煮＆肉じゃがコロッケごはん・味噌汁・健土健民牛乳副菜２品	●2日目のメニューハムカツ＆オムレツごはん・味噌汁・健土健民牛乳副菜２品	●3日目のメニュー照焼きハンバーグ＆白身フライごはん・味噌汁・健土健民牛乳副菜２品

　食と健康学類・管理栄養士コース臨床栄養管理学研究室（石井智美教授）は、2007年から2014年まで実施した朝食週間のアンケート結果をまとめ、研究成果としてポスター展示しました。石井教授は、「９月に福岡県で開催された第62回日本栄養改善学会学術総会で、この研究成果を発表しました。本学は朝食を摂ることへの意識が高く、全国平均よりも欠食率が低くなっています。この朝食週間のメニューでは副菜を８品の中から２品選べますが、一番人気があったのはフルーツヨーグルトでした。本学の学生たちは、やはり乳製品が好きなんですね」と話しました。